脱毒马铃薯高产栽培技术是一项旨在实现马铃薯优质、高产、高效的农业生产技术。该技术的核心在于使用高质量的脱毒种薯，并配合一系列增产技术措施。
历史背景
近年来，脱毒马铃薯高产栽培技术在江西省得到了广泛推广。2001年，该技术的种植面积约为5万亩，占全省马铃薯总面积的10%。实施这一技术可以显著提高马铃薯的产量，一般能增产30-50%，亩产值超过一千元。因此，脱毒马铃薯成为江西省冬季农业生产和灾后生产自救的重要作物之一。在“十五”计划期间，政府大力推动了该项技术的普及，将其视为促进粮食增产、经济发展以及提高农民收入的有效手段。
技术介绍
脱毒马铃薯因其无病毒感染、结薯早、膨大快、产量高、品质好的特性，具有广阔的市场发展潜力。江西省根据不同的地理条件和发展目标，制定了相应的推广策略，形成了“南出口、北原料、中部鲜食与加工”的发展格局，并采取基地推进的方式，因地制宜地发展脱毒马铃薯产业。
栽培操作规程
江西省的马铃薯分为冬(春)种和秋种两个季节，其中冬(春)种占主导地位，约占总种植面积的90%。这两个季节的栽培特点有所不同，春季前期温度低，需要注意防寒，后期则需排水防涝；秋季则相反，前期干燥炎热，需保湿防旱，后期则需保暖防霜。无论哪个季节，高产栽培的关键技术都包括以下几点：
1. 选用脱毒良种：无论是春、秋马铃薯，都应该选择无病伤的特早熟和早熟脱毒品种，如东农303、中薯2号、中薯5号、费乌瑞它、郑薯5号等。对于加工型品种，春季种植时建议选择中熟品种紫花白、大西洋。
2. 施足基肥：选择质地疏松、易于灌溉的土地，深耕整地，每亩施用腐熟有机肥1500-2000公斤。起垄作畦前，每亩施用三元复合肥30-45公斤，草木灰10担或硫酸钾15公斤，尿素10公斤，作为种肥。
3. 切块催芽播种：一般每亩使用种薯120-150公斤，秋季略多。播种前10-15天，未经过休眠的种薯需要进行切块、浸种和催芽处理。具体步骤包括：
- 切块：将种薯纵向切割成两至几块，每个块至少包含1-2个芽眼，重量控制在25克左右。切割过程中，应使用75%的乙醇或0.5%的高锰酸钾溶液对刀具进行消毒，以防止病毒传播。
- 浸种：使用赤霉素(九二○)来打破种薯的休眠状态。具体的浸种浓度和时间会因季节、品种和处理方式的不同而有所差异。浸种前，应将切口处的淀粉清洗干净，浸种后晾干，避免阳光直射造成的烂种。
- 催芽：催芽可以在温室或塑料大棚中进行，秋季则可在通风阴凉的室内进行。催芽时，应保持沙土湿润，芽长达到1-2厘米时即可移栽。
4. 适时移栽，合理密植：冬(春)马铃薯的最佳播种时期为赣北地区1-2月上旬，赣州市地区可提前至12月底至1月上旬。如果种薯已经大量发芽，则应适当推迟播种，以确保在终霜后能够齐苗。秋季播种时间为赣南地区的9月上中旬，赣北地区的8月底至9月上旬。通常采用宽窄行种植，每亩播种4500-6000棵，播种深度7-9厘米，移栽时保持田间湿润。
科学管理
为了获得最佳的生长环境和产量，脱毒马铃薯的科学管理至关重要。其中包括：
1. 合理水肥：幼苗期保持土壤水分充足，齐苗后结合松土追施促棵肥，每亩可用尿素5公斤兑水或腐熟人粪尿15-20担浇施。马铃薯发棵期应结合中耕浅培土。薯块膨大期结合清沟，中耕大培土。对于某些品种，如“费乌瑞它”、“大西洋”，应注意用稻草覆盖，以防青头。春季尤其要注意防止田间积水，以免引发致病疫霉和块茎腐烂。
2. 合理发芽抑制剂：马铃薯施氮过多时，可在现蕾期喷施50mg/kg的多效唑，以防止徒长，促进多结薯块。盛花期喷施0.2%-0.3%的磷酸二氢钾溶液50公斤，有助于薯块膨大。
3. 病虫害防治：马铃薯的主要病害是晚疫病，特别是在雨季和植物开花期容易爆发。应及时使用25%的“瑞毒霉”或“甲霜灵”800倍液进行喷雾预防。主要虫害包括蚜虫、蛴螬、浮尘子、大小地老虎、茄二十八星瓢虫等。蚜虫是传播病毒的主要媒介，应尽早防治，可使用2.5%的溴氰菊酯加水2500倍喷雾。蛴螬等地下害虫可以用90%的晶体敌百虫500克加水溶解后喷洒在35公斤细土上，然后撒在沟里。
4. 薄膜覆盖：采用“单膜”或“双膜”覆盖栽培，可以起到防冻、提高产量和商品率的作用，并且可以使马铃薯提早上市10-15天，从而获得更好的市场价格。
收获贮藏
马铃薯的收获时间应该在其膨大后期，春薯的收获期为4月上旬至5月上中旬，秋薯的收获期为11月下旬至12月下旬。收获后，应将马铃薯摊开晾放2-3小时。商品薯可以存放在低温、阴暗的地方进行短期贮藏，以避免阳光直射导致表皮变绿，进而使龙葵素(茄碱)含量增加，对人体产生危害。
注意事项
脱毒马铃薯的生产应遵循区域化布局和基地化推进的原则，以便于组织收购和加工利用。对于加工型品种“大西洋”，在栽培过程中应合理用水施肥，防止出现“空心”和“薯块过大”的现象，并增加钾肥和有机肥的使用量。
参考资料 >
脱毒马铃薯高产栽培技术.脱毒马铃薯高产栽培技术.2024-11-21
脱毒马铃薯高产栽培技术.万方数据.2024-11-21
脱毒马铃薯高产高效栽培技术.脱毒马铃薯高产高效栽培技术.2024-11-21