糖霜谱遂宁

糖霜谱

糖霜谱《糖霜谱》是世界上第一部关于糖的专著，由中国南宋遂宁府小溪县人王灼于绍兴二十四年（1154年）编著的制糖方法专著。它是现存最早的一部介绍以甘蔗制糖方法的专著，全文共七篇，其中仅首篇有标题“原委...